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玉米浆浓度对赖氨酸产酸的影响

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       赖氨酸目前大都采用大肠杆菌进行发酵,产酸可高达190g/L,转化率67%。菌体量相对很大,对玉米浆的使用量一般为40g/L左右。同时为保证氮源供给,主要以豆粕水解液、硫酸铵作为补充氮源。




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